HORTUS SANITATIS

UTILIDAD Y VIRTUDES DE LA HIERBA QUE EN NUESTRA LENGUA LLAMAN APIO.

A pesar de la probada eficacia del apio (como claramente se dice en el "Macer Floridus") para "eliminar el alcohol del estómago y expeler también su inflamación", Fray Ginés, el sabio y discreto herbolario de Escalada, rara vez se vio obligado a prescribir este alivio, pues que entonces, en los caminos de este reino, no existían los que ahora dicen "controles de alcoholemia", y el cristiano, aquejado por tal inconveniente, se aliviaba el arrebato durmiendo amorrado a la parva de centeno en la panera,

.